心涼青草茶

圖說：這是我家老闆煮茶的過程。鍋爐中就是多達四十多種晒乾的草本植物，這鍋煮的是天鶴茶。 

很多人都會問：「你們賣的青草茶是不是寒性的？喝多了身體的體質會跟著偏寒，比較不好？」

懂得問這個問題很專業喔。其實青草茶未必是寒性的，因為能決定青草茶溫性寒性的關鍵，是在於用了哪些青草。

夏天到了，很多店鋪或是超商飲料架上，都會推出號稱清涼消暑的青草茶；如果你花一點時間去找出成分裡面使用的草本植物，如車前草、薄荷...等等，它們就是比較偏涼性、寒性的草本植物，所以煮在一起喝了才更能達到清涼消暑的效果。相對而言，喝多了就會對身體造成影響，也因此才會有人半開玩笑的說：「薄荷茶喝多了會敗腎！」實際上，任何東西食(飲)用過量本來就都會對身體造成影響了。

不過心涼青草茶的所有茶類，都使用所謂的複方；任一種茶款都使用了三、四十種以上的草本植物，養肝茶更使用了五十餘種草本植物在裡面喔！老闆的想法，就是希望透過複方讓茶的味道更豐厚，而且讓所有的茶都能因為複方而達到溫性，不小心喝多的時候，也不會對身體造成太大的影響，而更能保養身體。雖然這複方的配方是經過好幾年多方的嘗試，準備上比較麻煩，而且要一次使用好幾十種的草本植物，不過老闆為了呈現最好的茶飲風味和品質，總覺得這都是值得的。有時草茶君想到老闆不斷研究不斷煮茶試茶的那些情景，都覺得他很像現代神農耶。

我們在店裡最常遇到孕婦的客人來問這樣的問題，不過通常都會看到老闆和老闆娘微笑著說：「我們的茶都是溫性的，儘管喝不用怕。」開店十年來，也真的有好幾個當上媽媽的客人，在懷孕期間繼續喝我們家的茶，都有生下健健康康很可愛的小北鼻喔。(心涼很推薦準媽媽喝天鶴茶喔！)

附帶一提，雖然我們家的茶飲幾乎都是溫性，但是苦茶原本就是用來殺菌、排熱、降火氣，所以經過複方的調配，還是屬於偏寒的茶飲，這在心涼青草茶也不例外喔。